Enseignement intégré - UE de Nutrition

Cet ouvrage, conforme au nouveau programme de la Formation générale en sciences médicales (FGSM2 FGSM3), présente l'intégralité du programme de l'enseignement intégré de nutrition.
Rédigé par les membres du Collège des Enseignants de Nutrition, il s'articule en 17 chapitres regroupés en deux parties :
- 1 - Fondamentaux en nutrition humaine
- 2 - Pathologie nutritionnelle

Chaque chapitre est introduit par un rappel des objectifs pédagogiques et se termine par une rubrique sur l'essentiel à retenir et une dizaine de QCM corrigés permettant de tester ses connaissances.